"Utilización de acetato como fuente alternativa de carbono: el caso de Acinetobacter"

Tradicionalmente el acetato es considerado un producto de desecho del metabolismo glicolítico de diversos microorganismos. Además, es común encontrar al ácido acético en diversas corrientes de desecho a nivel industrial. En el contexto de la consolidación de biorrefinerías y de la valorización de subproductos industriales, la utilización de acetato y de otros sustratos gluconeogénicos como fuentes alternativas de carbono está cobrando cada vez más relevancia a nivel mundial.
En nuestro grupo de trabajo del Laboratorio de Biotecnología de la UAM-C, hemos estudiado la fisiología de la cepa Acinetobacter schindleri ACE. Esta es una bacteria especializada en el metabolismo gluconeogénico y posee la particularidad de ser muy eficiente para catabolizar acetato como fuente única de carbono.
En este seminario se presentará cómo se ha conjuntado la información del genoma, la cuantificación de transcritos claves, el análisis de flujos metabólicos (FBA) y el estudio de la estructura de enzimas relevantes para ampliar el entendimiento del metabolismo de acetato de A. schindleri ACE. Así mismo, se discutirán las perspectivas de investigación y del uso de esta bacteria o de sus capacidades metabólicas en el contexto de algunos bioprocesos.